TEEPEE (bar) の日記
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カルボナーララーメン試作してみました。
2015.05.18
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とりあえず塩スープでやってみたんですがカルボナーラという割にはあっさりし過ぎな気がしました。
後見た目をもう少し何とかしたいですね。
とりあえずコクを出したいので次は乳製品と相性の良い味噌ベースで作ってみ…
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お客様からのリクエスト
2015.05.17
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ペペロンチーノラーメンの他に怖いもの見たさでカルボナーララーメンが食べてみたいとリクエストされました。
怖いもの見たさで無く美味しく食べれるように考えて近日中にはメニューに乗せれるようにしたいと思います…
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手巻きたばこ増やしました
2015.05.16
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スタンレーのバニラを入れました。
上質なバニラの香りが楽しめます。
こちら無料でお楽しみ頂けます。
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コーヒー入荷しました。
2015.05.15
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今回はタンザニアのテンボ･テンボ農園の枝先に実るピーベリーのみを使用した豆になります。
いつも通り一杯500円となります。
もう一種類パナマのエスメラルダ農園よりパナマゲイシャも入荷させていただきました。
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ムール貝とエビのチャウダー
2015.05.15
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本日無料で一杯サービスさせていただきます。
ぜひ遊びに来てくださいね。
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メキシコチェリン農園のコーヒーもう少しで売りきれそうです
2015.05.12
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無くなり次第で別のコーヒー豆に切り替わる予定です。
興味ある方はお早めに。
次はどの銘柄になるかは気分次第なのでまだわからないですがついでにパナマゲイシャも仕入れようか考え中です。
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ペペロンチーノラーメン
2015.05.08
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お客様に好評でした。
写真にはついてませんでしたが砂肝のコンフィがチャーシュー代わりにトッピングされてます。
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やっと完成しました。
2015.05.07
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砂肝のコンフィ出来上がりました。
爪楊枝で簡単に切れるほど柔らかいですよ。
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新メニュー?
2015.05.06
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何となく昼に友人との何気無い話の流れで作って見ました。
ペペロンチーノラーメンです。
塩ラーメンのスープとペペロンチーノソースがマッチして美味しかったです。
興味がある方は是非ご注文下さい。
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砂肝のコンフィ仕込みました。
2015.05.04
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明後日関係予定ですよ。